E’ un vino che presenta la caratteristica tonalità paglierina tendente al verdognolo delle cultiver Riesling Italico. Lascia un profumo molto fine, ampio e delicato di frutta, con prevalenza del gusto della mela cotogna. E’ un vino sapido e molto equilibrato, pertanto si accompagna bene sia con il pesce, che con le carni bianche, con antipasti e primi piatti delicati.
Va servito ad una temperatura di 6 - 8°C.